Workshop fermenteren - Gemakkelijk, smaakvol en gezond
Workshop fermenteren - Gemakkelijk, smaakvol en gezond
Leer tijdens de workshop fermenteren hoe je zelf groenten fermenteert en ontdek wat er gebeurt met smaak en structuur. Je werkt met groenten van het seizoen en krijgt uitleg over een bewaarmethode waarvoor je maar weinig materialen nodig hebt.
Zelf groenten fermenteren
Fermenteren is een manier om groenten langer houdbaar te maken en tegelijkertijd nieuwe smaken te creëren. Dat kan het hele jaar door. Welke groenten je gebruikt, hangt af van wat er op dat moment in het seizoen verkrijgbaar is.
Zelf fermenteren geeft je bovendien de vrijheid om te kiezen wat je lekker vindt. Door te variëren met groenten en smaken maak je steeds iets anders.
Aan de slag met eenvoudige materialen
Voor fermenteren heb je geen uitgebreide keukenuitrusting nodig. Met een snijplank, een scherp mes en goed schoongemaakte glazen of weckpotten kun je al beginnen.
Tijdens de workshop leer je stap voor stap hoe je te werk gaat en ga je ook zelf aan de slag. Het boek Groenten fermenteren is die avond te koop. Schrijf je in als je zelf wilt ervaren hoe fermenteren werkt.
Inloop 19:10 uur