Het voorjaar proef je hier

De eerste asperges worden gestoken, de fruitbomen staan in bloei en overal zie je mensen aan het werk op het land. Fiets je langs de akkers, dan ruik je de verse aarde. In de ochtend zijn boeren er al vroeg bij, zodat jij en ik weer van verse streekproducten kunnen genieten.

Dit is waar het begint. Bij de bodem, bij mensen die weten hoe het land werkt. Die trots proef je terug op jouw bord. Schuif aan bij een streekrestaurant of maak een tussenstop bij de boerderijwinkel. Hier gebeurt het zonder poespas. Gewoon eerlijk, gewoon goed. Laat je verrassen door wat dit land je geeft.

Wanneer de lente weer begint

Zodra ik ’s ochtends wakker word van de vogels die naast mijn raam fluiten in plaats van van mijn wekker, weet ik dat de lente in aantocht is. Ik hou van het voorjaar. Vroeger, toen ik klein was, ging ik met mijn moeder en zus naar de pasgeboren lammetjes kijken bij een boer hier in de buurt. Met een beetje geluk mochten we de lammetjes wat melk voeren met de fles.

Lees verder