Vers gestoken asperges in een kistje op het land

AspergesHet Witte Goud

Limburg, land van asperges

Asperges zijn een bijzonder streekproduct waar Limburg met recht trots op is. Deze bijzondere groente werd al zo'n 5000 jaar geleden gegeten in Egypte. Vanaf de jaren '50 van de twintigste eeuw worden asperges in ons land met name in Limburg geteeld. Ze worden ook wel 'Koningin der Groente', 'het Witte Goud' en 'de Parel van het Land' genoemd. Asperges zijn niet alleen lekker, ze zijn ook nog eens heel erg gezond en caloriearm.

Points d'amour

Asperges zitten boordevol vitaminen en mineralen en zijn daardoor supergezond. Maar wist je ook dat asperges bekend staan als afrodisiacum? Vanwege haar opwekkende eigenschappen werden de blanke stengels aan het Franse hof ook wel Points d’amour genoemd...

Aspergeweekend of -midweek in Limburg

Wil je lekker een weekendje of midweek weg? Kom dan naar Limburg tijdens het aspergeseizoen en profiteer optimaal van onze asperge-arrangementen. Ontdek het land van de asperge op de fiets, te voet of met de auto. Dwars door het Limburgse landschap zie je overal de aspergebedden liggen en staan de fruitbomen schitterend in bloei. Proef de heerlijke smaak van deze culinaire lekkernij in één van de vele toprestaurants die Limburg rijk is. Genoeg te ontdekken en te beleven voor de échte liefhebbers.

Asperge-arrangementen

Bord 'dagelijks verse asperges'

Culinaire stengels

Asperges staan vanaf begin april tot en met 24 juni (de naamdag van St. Jan) op de menukaart in Limburg. Maak thuis de heerlijkste asperge gerechten klaar met deze recepten. Of proef tijdens het aspergeseizoen deze Limburgse lekkernij in een van de vele restaurants en eetgelegenheden die hun eigen culinaire versie van dit Limburgse streekprodukt klaarmaken. Maar ook als je niet van asperges houdt ben je hier natuurlijk aan het juiste adres. Bekijk ons overzicht van restaurants in Limburg waar je heerlijk kunt genieten van die prachtige witte stengels.

Opgediende aspergesoep

Aspergeroutes

Door het hele Limburgse Land zijn diverse aspergeroutes uitgezet waarbij je langs verschillende aspergevelden fietst. De velden herken je aan het aparte streeppatroon van opgehoogde aarde waar al vroeg in de ochtend de asperges worden gestoken. Tijdens het aspergeseizoen kun je op diverse plekken langs de routes verse asperges kopen bij de karakteristieke kraampjes. Zo kun je ook thuis nog genieten van deze heerlijke, Limburgse streekproducten. Probeer eens een van de lekkere recepten die wij voor jou uitzochten als ideale afsluiting van een heerlijke lentedag.

Aspergekraampjes bij Rothenbach

Aspergewinkels en verkooppunten

Niet alleen langs de verschillende aspergeroutes zijn er verkooppunten waar je verse asperges kunt kopen, ook bij veel boerderijwinkels in Limburg zijn asperges verkrijgbaar. Tijdens het aspergeseizoen van april tot eind juni zijn hier de echte Limburgse asperges te koop. Tip: wrijf de witte stengels tegen elkaar aan en als je een piepend geluid hoort, dan weet je dat de asperges vers zijn!

Verse asperges te koop langs de weg bij Rothenbach