Restaurant RED

Sinds mei 2018 zijn wij gevestigd in het pand van hotel Het Anker.

Uit eten moet een beleving zijn. Bij ons gaat u op een culinaire reis. Waar alle zintuigen geprikkeld zullen worden. Even ontstressen in deze stressvolle wereld. We werken uitsluitend met verse, seizoensgebonden en zoveel als mogelijk, regionale producten en leveranciers. Samen sterk en kwaliteit boven kwantiteit!

No waste koken is bij ons een ingeburgerd iets. Afval van groenten wordt gedroogd om weer verwerkt te worden in soepen, sauzen of als poeder in een van onze smaakvolle gerechten. Vlees restantanten worden dry aged en weer gebruikt om heerlijke bouillons en / of sauzen te maken. Zo wordt onze keuken weer naar een nieuw level gebracht.

Bij goed eten hoort natuurlijk goede wijn. Hiervoor hebben we een mooie samenwerking met een aantal wijnleveranciers. De goede relatie en prachtige wijn van onze buren wijnhandel Storms komt tot uiting in onze huiswijnen als ook begeleidend bij een aantal van onze gerechten.

Kortom genieten met een hoofdletter G. Denk aan jezelf dan RED je het wel!

Met vriendelijke en culinaire groet,

Mike Reijnders en team RED