Restaurant RED

Sinds mei 2018 zijn ze gevestigd in het pand van hotel Het Anker.

Uit eten moet een beleving zijn. Bij hun ga je op een culinaire reis. Waar alle zintuigen geprikkeld zullen worden. Even ontstressen in deze stressvolle wereld. Ze werken uitsluitend met verse, seizoensgebonden en zoveel als mogelijk, regionale producten en leveranciers. Samen sterk en kwaliteit boven kwantiteit!

No waste koken is bij hun een ingeburgerd iets. Afval van groenten wordt gedroogd om weer verwerkt te worden in soepen, sauzen of als poeder in een van hun smaakvolle gerechten. Vlees restantanten worden dry aged en weer gebruikt om heerlijke bouillons en / of sauzen te maken. Zo wordt hun keuken weer naar een nieuw level gebracht.

Bij goed eten hoort natuurlijk goede wijn. Hiervoor hebben ze een mooie samenwerking met een aantal wijnleveranciers. De goede relatie en prachtige wijn van onze buren wijnhandel Storms komt tot uiting in hun huiswijnen als ook begeleidend bij een aantal van onze gerechten.

Kortom genieten met een hoofdletter G. Denk aan jezelf dan RED je het wel!

Met vriendelijke en culinaire groet,

Mike Reijnders en team RED